チキンカツ弁当

寒くて早起きがつらい季節ですね。 子ども達もなかなか布団から出てきません。 小学生の娘、 今朝は、体調悪いっていうので、 体温を測って発熱してないことを確かめると しかたない様子で起きてきた (;^ω^) 起きてしまえば、体調がわるかった娘はいづこへ?…

風邪予防にきのこご飯

風邪予防にと秋から冬によく作ってるきのこの炊き込みごはん。 きのこに含まれるビタミンDやβ-グルカンは免疫機能を高め、風邪にかかりにくくしてくれるときき3年前から作ってます。 きのこご飯レシピ ------------- 舞茸、しいたけ、しめじ、…

ハンバーグと牛肉のしぐれ煮

ご挨拶が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。 子どものお弁当作りが はじまりました。 冬休みは、お弁当作りがなくて、随分ラクでした (*^▽^*) 久々のお弁当作りは、スピードも腕も鈍っています。 卵焼きが、すこし焦げてしまいました (;'∀'…

豚肉の味噌漬け弁当

おはようございます。 金曜日ですね! 師走だからなのか? クリスマスの準備をはじめ、色々な準備で 今週は、あっという間の一週間でした。 そして今日で今年のお弁当作りは終わりです。 来週から高校生は冬休みに入ります。 明日からは1時間長く眠れます~…

チキンカツ弁当

“まとめて揚げ物をする”という友人の話をきき、 さっそく真似してみました。 昨夜の晩御飯は、アジフライ。 一緒にお弁当用のチキンカツも揚げました。 朝のお弁当作りが楽ちん! 友人よ!素敵なアイデアをありがとう(*´▽`*) チキンカツ温めなおして、お弁…

焼き肉のたれ弁当

「焼き肉たべたいなぁ」と君が言ったから 12月11日は焼き肉のたれ弁当日 生姜焼きにしようと思ってた豚肉と ブロッコリー・人参・キャベツの焼き肉のたれ炒め、 トマト、たまごやき、厚揚げとツナ小松菜煮 今日も楽しく励みましょ (*^▽^*)

鶏肉の味噌漬け弁当

はじめて鶏肉の味噌漬け作ってみました。 「鶏なら照り焼きのほうがいい。味噌漬けは豚肉がいい!」っと娘。 そうなんだね (;'∀') でも照り焼きのほうが簡単で助かるわ (*´▽`*) 新しいものやアレンジしたもの作っても、たいてい 「いつものほうがいい」って…

今日のお弁当

月曜日ですね。 今週もお弁当作りがんばりましょ (^^)/ 牛しぐれ煮、しめじと青梗菜のツナ炒め、 たまごやき、ブロッコリーとカボチャのソテー 楽しいことがありますように・・・ 今週も元気にがんばりましょ~ q(*^▽^*)p

エビフライ弁当

ソーセージは、はじめてレンジで温めて作りました。 レンジでチンは、とてもラクチン!もっとはやく知っておきたかった。 エビフライ、たくさん入れてあげたくて、入れ方を色々試していたら、 エビフライがボロボロに・・・結局2本しか入らなかった (^-^; エ…

ソーセージの飾り切りに挑戦

初挑戦、ソーセージを花に見えるよう切り込みを入れてみました。 切り込みが浅かったのかな?もっと花開かせたかったな・・・(;'∀') ネットで調べたてみたら お湯で茹でるか、レンジで加熱したほうが、切り込みがきれいに開くようですね。 次回はレンジで挑…

12月4日のお弁当

娘「たまごやき好きだから2個いれOK!」なんだって たまごやき好きでよかった。 隙間が埋められて助かるわ~♩ 今日はたまごやき2個いれちゃいました。 ありがたや、たまごやき (*^▽^*) とりの照り焼き、きんぴらごぼう、たこ天と小松菜の炒め物、たまごやき

今日のお弁当

今朝は15分の寝坊。 暗くて寒い朝は早起きがツライですね (>_<) 早起きのみなさま共に頑張りましょう! 冷凍していたチキンカツがあったので、助かった。 朝の15分大きいですよね。大慌てのお弁当作りでした (;'∀') チキンカツ、きんぴらごぼう、エビと青梗…

卵焼き2つ弁当

おはようございます。 娘の卵焼き好きがわかったので、今日は卵焼き2切れ投入! 「2つはいらない」って言われそう (^-^; 卵焼き、ブロッコリーと竹輪の胡麻マヨネーズ、 ハム、プチトマト、ミニハンバーグ

手作り肉まん

はじめてに挑戦!娘と肉まんを作ってみました。 生地からつくったのですが、レシピどおり作ればつくれるもんですね! ちゃんと肉まんになってくれて嬉しかった。 そんな、はじめて作った肉まんは、素朴な味でした。 おばあちゃんが作ってくれたおやつのよう…

“料理が苦手”をなんとかしたい!

「料理が苦手!」を克服するために 料理を好きになる方法を探してみました。 写真も記事も素敵な「キナリノ」さんでみつけた料理好きになる方法。 「料理好き」になるために実践したい9つのこと キッチンを片付ける 献立をまとめて考える まずは一汁一菜から…

ゆで玉のお弁当

おはようございます。 毎日卵焼きを入れているのですが、毎日だと飽きてイヤだろうと 今日はゆで卵にしてみました。 ところが娘は「卵焼きがよかった!」と不満そう。 卵焼きがすきなんだって、知らなかったわー! これからは、迷いなく卵焼きを作ります。 …

楽しくお弁当作り

おはようございます。hiromaruです。 今朝は楽しくお弁当作れました。 前日に、チキンカツの下準備と 厚揚げとひじきの煮物作り置きしたおかげで 時間に余裕がもて、 大好きなドラマ「グランメゾン東京」をイメージしながら 三つ星とるぞ!の尾花(キムタク…

1週間ぶりのお弁当作り

期末テストの間、子どものお弁当がいらなくて、ずいぶん朝が楽だった。 一週間ぶりのお弁当作り、 朝5時ってこんなに暗かったけっ?おまけに寒くなったねー。 すっかり楽な生活に慣れてしまったようで 弁当作りに時間がかかってしまった。 明日からは、下準…

料理好きになりたい!

私は、料理作りが苦手だー。 18年間ほぼ毎日、料理を作っているのに・・・ ある程度のものは作れるようになったのに・・・ 手間暇かけた割に美味しく出来上がらないのが原因だと思っていたが、 それだけでは、なかったよう。 料理好きな友達が教えてくれた!…

感謝をして「いただきます!」いってますか?

食に関する本をよんでいると、添加物は体に悪い!という壁にあたり苦しくなりませんか? 私は、添加物を知れば知るほど、加工しているものが食べられなくり、 農薬などのことを考えると食材さえも疑って、近所のスーパーの食材も買えなくなります。 いい食材…

寂しい事いわないで~

家族と一緒に暮らすのもあと5年くらいかな・・・ 娘がポツリといった。 短大に行き、就職決まったら一人暮らしをするそう。 確かに一度家を出たらもう戻っては来ないだろう。 そっか、5年しか一緒に暮らせないんだね。寂しいね。 5年後かぁ、娘のいない生活…

はじめてリピート買いしたレトルトカレー

食欲の秋ですね~、体重増えたら困るのに・・・ リーズナブルで美味しいレトルトカレー見つけちゃいました。 ヱスビー食品 「120時間熟成デミグラスの牛ほぐし肉カレー」 今までレトルトカレーにそんな思い入れなどなかったのに、 スーパーで何気なく買った…